Amarantová múka Zoom

Amarantová múka

balenie: 250g, 500g

Viac detailov

26 ks na sklade

1,65 €

Popis produktu

Amarant je jedna z najstarších pestovaných plodín pochádzajúca z územia starých Inkov a Aztékov. Hoci sa pestuje ako obilnina, medzi obilniny nepatrí.Nosí v sebe veľa hodnotných živín. V porovnaní s inými obilninami má nižší obsah sacharidov, ale má podstatne vyšší obsah bielkovín, vlákniny a tukov.

Vďaka vyváženému obsahu aminokyselín je vhodným zdrojom bielkovín. Amarant ďalej obsahuje významné množstvo železa, magnézia, kalcia a zinku. Z biologického zloženia potravín je amarant najlepším zdroj vápnika. Je v ňom obsiahnutých množstvo vitamínov ako riboflavín (vitamín B2), niacín (vitamín B3)a tokoferol (vitamín E), a tiež obsahuje aj vitamín C.

Pri príprave amarantovej múky sa surovina najprv za studena a bez použitia chemikálii zbaví tukov a následne najemno zomelie. Zbavením sa tukov klesne množstvo omega-6 mastnej kyseliny, preto je múka vhodná ako na pečenie tak aj na varenie. Amarantová múka je veľmi vhodnou alternatívou v proreformnej kuchyni, nakoľko je vhodná pre alergikov, pri redukčných diétach a aj pre vegetariánov. Využitie je všestranné, odporúčame k príprave sušienok, chlebov a pečiva, ako aj zákuskov. Hodí sa na prípravu slaných a aj sladkých jedál, nakoľko má úplne neutrálnu chuť. Ak by sme z nej chceli upiecť domáci chlieb, je vhodné ju zmiešať s inými druhmi múk v pomere 1:3.

Recenzie

Napísať recenziu

Amarantová múka

Amarantová múka

balenie: 250g, 500g

Napísať recenziu